Cortes de atún (40g), salmón (40g), lobina (40g), masago, aguacate, pepino, cebollín, ajonjolí y aderezo moshi de chipotle sobre arroz shari.(200g)

Tartar de salmón fresco (60g) con aguacate, pepino, mango, jengibre picado, cebollín, kizami nori y aderezo de aguachile Moshi sobre arroz shari

Tartar de atún spicy, pepino, aguacate, cebollín, semilla de girasol, ralladura de limón amarillo, mango, kizami nori, salsa spicy y arroz shari

Cortes finos de atún marinados (100g) en salsa de soya con sake, wasabi y ajonjolí sobre arroz shari

Pollo (150g) marinado en salsa de jengibre, soya y teriyaki spicy con semillas de girasol y ralladura de limón amarillo sobre arroz integral

Pollo asado (160g), en salsa teriyaki con cebolla y ajonjolí, sobre arroz gohan

Rib eye asado (150g), con salsa de soya preparada, cebolla, harusame y tofu sobre arroz gohan o yakimeshi

Kale, edamames, espárragos, brócoli, camote, calabaza, zanahoria, chícharos, granos de elote y portobello al wok sobre arroz integral con semillas de girasol

Cortes de anguila horneada (110g) con salsa de anguila, ajonjolí y Kizami Nori sobre arroz gohan